{"id":9,"date":"2012-01-03T12:40:14","date_gmt":"2012-01-03T12:40:14","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.polbodasrias.com\/?page_id=9"},"modified":"2012-02-27T08:16:52","modified_gmt":"2012-02-27T08:16:52","slug":"que-e","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/que-e\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es?"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<table style=\"width: 100%;\" border=\"1\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" style=\"vertical-align:top;text-align:justify;padding:0px;width:550px;\">\n<h1>El pulpo de las r\u00edas gallegas<\/h1>\n<p><span class=\"resalteAzul\">Polbo das R\u00edas<\/span> es la primera marca colectiva de pulpo procedente de la pesca artesanal que garantiza su origen desde su pesca. Detr\u00e1s de <span class=\"resalteAzul\">Polbo das R\u00edas<\/span> se encuentra un nutrido n\u00famero de embarcaciones de pesca artesanal, dedicadas a la extracci\u00f3n de pulpo en las ricas R\u00edas Bajas gallegas, que trabajaron durante los \u00faltimos a\u00f1os en la b\u00fasqueda de alternativas que permitan diferenciar y garantizar la calidad al consumidor del pulpo que capturan.<br \/>\nLa Marca Colectiva <span class=\"resalteAzul\">Polbo das R\u00edas<\/span> garantiza:<\/p>\n<p>A Marca Colectiva Polbo das R\u00edas garante:\n<\/td>\n<td style=\"text-align:right;margin:0;\" valign=\"top\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/xfT1aEx1rh0\" frameborder=\"0\" width=\"300\" height=\"233\"><\/iframe><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<ol>\n<li>Un control de la\u00a0calidad del pulpo\u00a0desde su captura (control en laboratorio de los par\u00e1metros de higiene).<\/li>\n<li>Origen del pulpo capturado\u00a0en las aguas de las R\u00edas Baixas\u00a0gallegas.<\/li>\n<li>Origen de la\u00a0flota artesanal gallega.<\/li>\n<li>Identificaci\u00f3n individual\u00a0de cada pulpo:\u00a0trazabilidad individual.<\/li>\n<li>Origen exclusivamente de pesca extractiva.<\/li>\n<\/ol>\n<p align=\"justify\"><span class=\"resalteAzul\">Polbo das R\u00edas<\/span>\u00a0es adem\u00e1s una herramienta para mejorar la explotaci\u00f3n y gesti\u00f3n de pulpo procedente de la pesca artesanal, y con eso mantener esta actividad, a los pescadores y a sus familias, garantizando el relevogeneracional en la pesca artesanal, un patrimonio cultural en Galicia.<\/p>\n<p><strong>Exigir la garant\u00eda de origen y trazabilidad es consumir responsablemente. Exigir la etiqueta de tu pulpo es garant\u00eda de calidad.<\/strong><\/p>\n<h1>El Pulpo<\/h1>\n<p align=\"justify\">El pulpo ofrece un sin fin de preparaciones culinarias. Adem\u00e1s del afamado pulpo a la feria, este puede prepararse asado, a la brasa, en vinagreta, a la Mugardesa, de la Isla de Ons, con almejas, a la cazuela, al perejil, \u2026 Es una rica fuente de prote\u00ednas, bajo en hidratos de carbono y pr\u00e1cticamente sin grasas. Su preparaci\u00f3n es sencilla, siendo un marisco asequible en precio y agradecido en su sabor. El pulpo gallego se alimenta de otros mariscos (crust\u00e1ceos como la n\u00e9cora, o moluscos bivalvos como las almejas) y pescados, lo que le confiere un sabor exquisito.<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pulpo de las r\u00edas gallegas Polbo das R\u00edas es la primera marca colectiva de pulpo procedente de la pesca artesanal que garantiza su origen desde su pesca. Detr\u00e1s de Polbo das R\u00edas se encuentra un nutrido n\u00famero de embarcaciones de pesca artesanal, dedicadas a la extracci\u00f3n de pulpo en las ricas R\u00edas Bajas gallegas, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":70,"href":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":231,"href":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions\/231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/polbodasrias.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}