El pulpo de las rías gallegas

Polbo das Rías es la primera marca colectiva de pulpo procedente de la pesca artesanal que garantiza su origen desde su pesca. Detrás de Polbo das Rías se encuentra un nutrido número de embarcaciones de pesca artesanal, dedicadas a la extracción de pulpo en las ricas Rías Bajas gallegas, que trabajaron durante los últimos años en la búsqueda de alternativas que permitan diferenciar y garantizar la calidad al consumidor del pulpo que capturan.
La Marca Colectiva Polbo das Rías garantiza:

A Marca Colectiva Polbo das Rías garante:

  1. Un control de la calidad del pulpo desde su captura (control en laboratorio de los parámetros de higiene).
  2. Origen del pulpo capturado en las aguas de las Rías Baixas gallegas.
  3. Origen de la flota artesanal gallega.
  4. Identificación individual de cada pulpo: trazabilidad individual.
  5. Origen exclusivamente de pesca extractiva.

Polbo das Rías es además una herramienta para mejorar la explotación y gestión de pulpo procedente de la pesca artesanal, y con eso mantener esta actividad, a los pescadores y a sus familias, garantizando el relevogeneracional en la pesca artesanal, un patrimonio cultural en Galicia.

Exigir la garantía de origen y trazabilidad es consumir responsablemente. Exigir la etiqueta de tu pulpo es garantía de calidad.

El Pulpo

El pulpo ofrece un sin fin de preparaciones culinarias. Además del afamado pulpo a la feria, este puede prepararse asado, a la brasa, en vinagreta, a la Mugardesa, de la Isla de Ons, con almejas, a la cazuela, al perejil, … Es una rica fuente de proteínas, bajo en hidratos de carbono y prácticamente sin grasas. Su preparación es sencilla, siendo un marisco asequible en precio y agradecido en su sabor. El pulpo gallego se alimenta de otros mariscos (crustáceos como la nécora, o moluscos bivalvos como las almejas) y pescados, lo que le confiere un sabor exquisito.